信网11月22日讯 花面鱼、喜馒头，这些包含民俗特色的食物如今很少有家庭制作，而用来制作这些造型面食的红陶榼子更是难得一见。在今年的青云宫庙会上，传承了六代的红陶榼子制作艺人李义勤父子，带着他们的红陶榼子作品也来到了庙会，并在现场展示制作，让人近距离领略这一非物质文化遗产的独特魅力。
稀有红陶榼子摆进庙会
李义勤父子的展位就在离青云宫入口不远的位置，一张简易的桌子上摆放着二十几个不同造型图案的红陶榼子作品，有莲藕图案的，有菊花小篮子，造型各不相同，用处也不一样。除了面食榼子，还有红陶制的筷子筒和笔筒，外表雕刻着繁杂的图案，十分精美。前来参加展会的小涧西社区的张阿姨一进入会场，就被这些红陶制品吸引住了，一边看一边回忆起早年前的事情：“以前家家户户都有这种红陶榼子，现在已近很少见了，想不到能在这庙会上再见到。”
由于胶东地区世代以面食为主，用榼子制作面食花样的传统也由来已久，并渐渐演变出专用于祭祀或节庆的榼子花样。由此，榼子制作成为青岛特色地方工艺的重要代表，制作材料主要有木质、黑陶和红陶，其中红陶榼子是民间收藏最稀少的。红岛居民使用红陶榼子的历史十分悠久，清末民初就有红陶制作的筷子笼。
六代传承有百余年历史
庙会上人头攒动，展示桌外也人来人往，时不时就聚集来很多市民咨询观赏。人不多时，李义勤就低头做着手上的榼子，一笔笔刻出了鱼的花纹。李义勤师傅今年已63岁，来自红岛街道办事处大涧社区，他告诉记者，红陶的制作手艺是祖辈流传下来的。清朝年间，自己的太爷爷曾到莱阳一带的窑厂当学徒，学会了红陶制作技艺。回来后，太爷爷就将这门手艺传授给李氏族人和村民，到他儿子这一代，已传承了六代，总共百余年。“我18岁时就到窑厂干活，业余时间几个工友坐在一起，就研究这搞点花样。最早做过烛台、香炉，和砖瓦放在一起烧。上世纪60年代，村民过年过节都要制作馒头，便开始制作红陶榼子，花样也越做越多，到现在已经做了40多年了。”
制作考究需半个月完成
红陶榼子看似简单，却要经过六大工序，从取材到烧成至少需要半个月。李义勤说，首先是选土，要选择洼地，去除表层40厘米的土层再开挖，不能有杂质。其次是打泥，用橡胶锤反复敲打，至少半个小时，这样的泥土密实坚硬、韧性十足。接下来就是勾样、雕刻和烧制了。勾样必须要用自制的钢丝。出来轮廓后，摘除多余的泥巴，然后再用手抹平。完成这一步，再晾两天就进入雕花了，用钢刀在模型上刻出各种纹理。刻好后放置三四天晾干，再经过两天的烧制，一件完整的红陶榼子才算大功告成。
李义勤告诉记者：“世纪90年代后，木制榼子越来越多，且价格便宜，加上村里窑场关门，需要红陶榼子的也渐渐少了，我也不再做了。如今退休在家闲着，我就又把这门手艺捡起来了，给自己找点乐。”目前，红陶榼子已经被列为青岛市级非物质文化遗产，青云宫庙会期间，李义勤也将携他的作品一直在会场展出。
信网全媒体记者 刘裕 通讯员 陈燕
