海外网8月8日电 2022年夏季，法国超市的断货率与2021年同期相比有所上升，这一方面是由于国际紧张局势，另一方面也是由于席卷法国的异常高温。
据《巴黎人报》报道，近期，许多法国消费者在超市购物时会发现买不到自己想要的商品，甚至光顾多家超市徒劳而返。巴黎大区马恩河谷省60多岁居民艾米想买一罐芥末酱，但去了三家不同品牌超市都没有找到。她遗憾道，5日一早，她在超市开门时就前往购物，但芥末酱货架上空无一瓶。芥末酱并不是唯一缺货的商品。消费者吉尔在接受采访时抱怨道，“超市刚开门，葵花籽油就几乎没有了。以前，我甚至不看葵花籽油的价格，但现在我发现货架上只剩最贵的了。”他补充说，他不得不选择比平时购买的品牌贵2欧元（约合13.76元人民币）的葵花籽油，由于这是烹饪必需品，所以只能接受更高的价格。
在法国各地的一些超市，速冻土豆、打火机、纸巾等都面临短缺。总体来说，根据尼尔森研究所（NielsenIQ）的数据，6月中旬至7月中旬，法国超市的断货率为5.3%，比2021年同期上升了1.2个百分点，断货最严重的几类商品为：饮料断货率6.2%，同比上升1.2%，其中，不含气矿泉水断货率为6.6%，同比上升2%；速冻食品断货率为6%，同比上升1%；杂货断货率为5.6%，同比上升1.7%，其中，食用油断货率为13.4%，同比上升10.4%，冷酱汁断货率为11.9%，同比上升8.8%；新鲜食品断货率为4.7%，同比上升1%；药品、香水、卫生用品断货率为4.5%，同比上升0.9%，其中，纸巾断货率为8%，同比上升3.7%。
尼尔森研究所的专家卡罗尔·尼古拉表示，这是一种“蝴蝶效应”，食用油供应短缺影响到所有以食用油为原料的商品，过去一个月，蛋黄酱、汉堡酱等油料酱料的短缺都比2021年同期更严重，薯片、速冻薯条和其它油炸食品也是如此。芥末酱短缺则主要由于加拿大的严重干旱，法国80%的原料来自加拿大。
2022年夏季的热浪也加剧了一些商品短缺。7月份，瓶装水、三明治、木炭和打火机等需求远高于2021年同期。法国一名分销商指出，这是一种“天气效应”，一些商品的消费量大增，尤其是水产品卖得更快，超市补充库存需要时间。卡罗尔·尼古拉解释说，今夏的雨水远少于2021年，人们利用晴好天气进行烧烤等户外活动，因此木炭和打火机等需求激增。
另一种经常短缺的商品是禽类。尼尔森研究所的专家塞巴斯蒂安·埃特维分析说，2022年法国遭遇严重禽流感疫情，因此鸡翅、鸡腿、鸡肉的供应受到影响，鸡蛋的供应水平在一定程度上也更低，而且母鸡对气温非常敏感，夏季热浪导致鸡蛋产量下降。
卫生产品也是缺货重灾区。塞巴斯蒂安·埃特维表示，自新冠疫情开始以来，纸价已经上涨15%到25%，卫生纸和纸巾等都在当前断货最严重的商品之列。（海外网-巴黎-鲁佳）
