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30元一斤 时鲜野菜贵过肉 过敏体质要注意慎食

发布时间: 2016-03-17 19:20:15 来源: 作者:
娱乐吧03月17日讯 春天一到,田间地头时令野菜纷纷冒了出来,不过论起价格,最吸引眼球的恐怕是香椿,用橡皮筋扎起来的一小捆虽然价格不高,但换算下来每斤单价在30元左右,能买两

娱乐吧03月17日讯 春天一到,田间地头时令野菜纷纷冒了出来,不过论起价格,最吸引眼球的恐怕是香椿,用橡皮筋扎起来的一小捆虽然价格不高,但换算下来每斤单价在30元左右,能买两斤猪肉。

前天上午在东街农贸市场,记者找了找,荠菜、马兰头、蕨菜等时令野菜都有,但最惹眼的当属香椿,用橡皮筋扎成了精致的小把,放在盆里销售。不过香椿总体上市规模较小,整个农贸市场也就一两个人销售,而且一个摊位上也只有两三把,量都不太大。

记者上前询问价格时,摊主表示是8块钱一小把,如此换算下来,一斤香椿差不多就要30元左右。

虽然香椿价格高昂,但销量却还不错。一位摊主告诉记者,香椿是时鲜货,有人嫌贵,但也有人愿意尝鲜,现在是货源比较少,进的货不到下午就能卖完。

香椿为啥这么贵?香椿被称为“树上蔬菜”,是可供食用的香椿树的嫩芽,每年春季谷雨前后,香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,香味浓郁,可以做成各种菜肴,而且它营养丰富,具有一定的药用价值。

市面上销售的香椿主要是哪里来的?东街农贸市场的何大姐告诉记者,一部分是农户自家种着香椿,时候到了就摘来自产自销,还有一部分个体户则是从批发市场进的货。今年最早的时候,在春节期间就能看到这些野菜的踪影,但那时价格更高,马兰头也卖到20多块钱一斤,荠菜卖到30多块钱一斤,最近已经便宜了不少。

“香椿、马兰头、荠菜等一些野菜,大多是从新昌、嵊州等地进来的,但因为当地种植的不多,所以数量也不多。”市蔬菜果品批发市场副总经理王裕告诉记者,香椿有货的时候,批发价在每斤10来块,市场价恐怕更高,而之所以香椿比马兰头、荠菜等野菜贵,原因是香椿更显娇贵,抽芽了就一定要摘掉,嫩点能吃,长老了就变树枝了,具有更强的时令性。

相较之下,批发市场里马兰头、荠菜等更多见一些,但整体供货量也不算大,目前马兰头的批发价在每斤3.5元左右,荠菜的批发价在每斤10元左右,而有些超市是直接从杭州等地进的货,单价会更高一些。

除了从农贸市场里买,最近出门踏青时,有的市民还拿着剪刀或徒手“挖野菜”。

“过敏体质要注意慎食野菜,也不要误食不认识的野菜,以免对身体造成不良影响。”绍兴文理学院附属医院膳食科科长余建琴告诉记者,除了要注意野草所长之处近期是否打过农药、除草剂外,从地底下挖出来的笋等,更要注意不能生吃,以免受寄生虫感染。

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